Monte di Capenardo Società Cooperativa Agricola
Località Capenardo
16022 Davagna (GE)
Link utili
Il nostro lavoro inizia a Capenardo, a pochi chilometri da Genova, su pascoli di montagna che guardano il mare: allevamento biologico, razze rustiche, dieta ad erba 365 giorni l’anno!
Una rustica francese
La Limousine è una razza rustica d’origine francese che vive bene all’aperto, è resistente alle malattie e, grazie a fabbisogni ridotti, si adatta anche a pascoli magri. Il suo mantello varia tra il bruno rossiccio e il biondo dorato, detto “fromentino”, ed è più chiaro intorno agli occhi e al musello.
A Capenardo circa 150 bovini di razza Limousine iscritti al libro genealogico vivono liberi per 12 mesi all’anno su oltre 200 ettari tra pascoli e boschi. Il pascolo brado mantiene i capi sani ed evita del tutto il ricorso ad antibiotici. La dieta di erba e foglie è integrata, solo se necessario, con foraggi biologici. Il concepimento dei vitelli è naturale (monta con il toro) così come la nascita, poiché le fattrici di razza Limousine partoriscono in autonomia e raramente devono essere assistite. I vitelli sono allattati dalla madre fino a 6-9 mesi e già da piccoli brucano erba e giocano coi loro coetanei.
Sui pascoli di Capenardo assieme alla Limousine vive un’altra rustica, la capra Orobica. Introdotte nel 2016 per aiutare chi lavora in allevamento a tenere puliti i pascoli, le capre di Capenardo si alimentano di cespugli, rovi e di tutte quelle essenze arbustive che, poiché ignorate dai bovini, finirebbero altrimenti con sporcare i pascoli.
Benessere animale
A Capenardo il benessere animale è molto più di una normativa, è una filosofia che guida la nostra Cooperativa dall’inizio dell’attività.
Benessere è sdraiarsi tranquillamente a ruminare, grattarsi contro un albero, correre, poter fuggire in caso di conflitti, fare un bagno di fango, mangiare a sufficienza e bene, vivere in gruppo.
Benessere sono ampi spazi per brucare, è la presenza di chi alleva, i contatti frequenti. È essere protetti dai predatori e curati con metodi il più possibile naturali, vivere in spazi puliti e cibarsi al pascolo. È mangiare erba fino a quando il tempo lo consente. Questo riduce lo stress degli animali (e di chi li alleva!) e li mantiene in forma. E quando gli animali stanno bene: sono più forti, si ammalano meno e vivono più a lungo.
Anche per questo a Capenardo non facciamo ricorso ad antibiotici il cui impiego massiccio negli allevamenti intensivi (circa il 70% della produzione mondiale) è la principale causa della diffusione di ceppi di batteri resistenti ai farmaci e, secondo recenti studi, diventerà la prima causa di morte al mondo nel 2050 per via di infezioni resistenti alle cure.
L’allevamento estensivo garantisce la salute degli animali e contribuisce al recupero produttivo dei boschi abbandonati!
Una rustica francese
La Limousine è una razza rustica d’origine francese che vive bene all’aperto, è resistente alle malattie e, grazie a fabbisogni ridotti, si adatta anche a pascoli magri. Il suo mantello varia tra il bruno rossiccio e il biondo dorato, detto “fromentino”, ed è più chiaro intorno agli occhi e al musello.
A Capenardo circa 150 bovini di razza Limousine iscritti al libro genealogico vivono liberi per 12 mesi all’anno su oltre 200 ettari tra pascoli e boschi. Il pascolo brado mantiene i capi sani ed evita del tutto il ricorso ad antibiotici. La dieta di erba e foglie è integrata, solo se necessario, con foraggi biologici. Il concepimento dei vitelli è naturale (monta con il toro) così come la nascita, poiché le fattrici di razza Limousine partoriscono in autonomia e raramente devono essere assistite. I vitelli sono allattati dalla madre fino a 6-9 mesi e già da piccoli brucano erba e giocano coi loro coetanei.
Sui pascoli di Capenardo assieme alla Limousine vive un’altra rustica, la capra Orobica. Introdotte nel 2016 per aiutare chi lavora in allevamento a tenere puliti i pascoli, le capre di Capenardo si alimentano di cespugli, rovi e di tutte quelle essenze arbustive che, poiché ignorate dai bovini, finirebbero altrimenti con sporcare i pascoli.
Benessere animale
A Capenardo il benessere animale è molto più di una normativa, è una filosofia che guida la nostra Cooperativa dall’inizio dell’attività.
Benessere è sdraiarsi tranquillamente a ruminare, grattarsi contro un albero, correre, poter fuggire in caso di conflitti, fare un bagno di fango, mangiare a sufficienza e bene, vivere in gruppo.
Benessere sono ampi spazi per brucare, è la presenza di chi alleva, i contatti frequenti. È essere protetti dai predatori e curati con metodi il più possibile naturali, vivere in spazi puliti e cibarsi al pascolo. È mangiare erba fino a quando il tempo lo consente. Questo riduce lo stress degli animali (e di chi li alleva!) e li mantiene in forma. E quando gli animali stanno bene: sono più forti, si ammalano meno e vivono più a lungo.
Anche per questo a Capenardo non facciamo ricorso ad antibiotici il cui impiego massiccio negli allevamenti intensivi (circa il 70% della produzione mondiale) è la principale causa della diffusione di ceppi di batteri resistenti ai farmaci e, secondo recenti studi, diventerà la prima causa di morte al mondo nel 2050 per via di infezioni resistenti alle cure.
L’allevamento estensivo garantisce la salute degli animali e contribuisce al recupero produttivo dei boschi abbandonati!